Menu gizi

BAB I

PENDAHULUAN

1.1.  Latar Belakang

Gizi kurang atau gizi lebih adalah salah gizi dimana dapat berpengaruh proses di dalamm  tubuh.Gizi kurang dapat menyebabkan gangguan dalam proses; pertumbuhan bias terhambat tidak sesuai dengn potensialnya.produksi tenaga menjadi kurang sehingga menyebabkan malas,merasa lemah serta turunya produktifitas kerja.pertahanan tubuh menurun sehingga mudah terserang infeksi seperti batuk,pilek,diare.Struktur dan fungsi otak bias kurang sempurna fungsinya sehingga menyebabkan rendahnya kemampuan berfikir.perilaku cenderung lebih mudah tersinggung,cenggeng dan apatis.jika gizi lebih dapat menyebabkan factor resiko penyakit degenaritive seperti hipertensi, diabetes dll.

Sehingga penting untuk mengetahui dan menjaga supaya makan makanan yang seimbanng sesuai dengan kualitas dan kuuantitas sesuai yang di perlukan tubuh berdasarkan berat badan,tinggi badan,jenis kelamin,aktivitas,proses metabolism tubuh dan didalam menu yang dimakan harus mengandung zat tenaga,pengatur serta pembangun bagi tubuh.

1.2. Tujuan

·         Untuk mengetahui bagaimana status gizi anak

·         Untuk mengetahui penyebab gizi kurang pada anak

·         Untuk mengetahui bagaimana akibat yang timbul pada keadaan salah gizi

                                                                                                                                   

BAB II

PEMBAHASAN

2.1. Penelitian tentang gizi pada anak

2.2.1. Identitas Keluarga

Nama ibu            : Ny. Kartini                            Nama Ayah     : Tn. Warijo

Umur                  : 29 tahun                                Umur               : 35 tahun

Pendidikan         : Tamat SMP                           Pendidikan      : Tamat SD

Pekerjaan            : Ibu Rumah tamgga               Pekerjaan         : Tani

Penghasilan        : -                                             Penghasilan     :  -

Alamat            : Ds. Siwalan RT 16 / RW 07 Kec. Sugihwaras Kab. Bojonegoro

Nama Anak                       : Moch. Ariski Bagus Surya

Anak Ke                            : 2 dari 2 bersaudara

Tanggal Lahir                    : 26 April 2008

Jenis Kelamin                    : Laki-Laki

                                                              

                                                                                                              

2.2.2. Data Penelitian Gizi Anak

          Ibu mengatakan anaknya makan tiga kali sehari namun makannya sulit dan menu makannya adalah :

1.      Makan pagi           : Anak diberi makan nasi beras dengan lauk telor ceplok, tahu dan tempe.

2.      Makan Siang         : Anak diberi makan nasi beras, lauk tempe goreng 1 potong, dan tahu, kadang-kadang telor dadar, telor rebus, dan sayur yang biasanya di makan adalah sayur menir/asem, kadang sayur kacang atau sayur sop dan kadang-kadang tidak memakai sayur. Porsi makannya adalah 10 sendok.

3.      Makan Malam       : Nasi beras, lauk yang sering di makan krupuk dan tempe,tahu, dan sayur sop, kadang sisa sayur makan siang atau lauk seadanya,  porsinya 8 sendok makan.

Makan tambahan atau jajan yang biasanya di makan adalah pentol, biskuit, agar-agar, nagasari, dan krupuk. Jika ada kadang juga makan buah pisang, jeruk, semangka, pepaya.

Ibu mengatakan anak di berikan minum ASI eksklusif selama 6 bulan dan setelah itu diberikan makanan pendamping ASI yaitu bubur halus, pisang susu di campur nasi yang dilumatkan.

Ibu selalu mengasuh anak selama 24 jam penuh dan selalu istirahat siang dan juga ada waktu untuk bermain., ibu rutin datang ke Posyandu  untuk memantau tumbuh kembang anaknya. Ketika ibu datang ke Posyandu ibu selalu mendapatkan vitamin untuk menambah nafsu makan anaknya yang di karenakan anak ibu tersebut sulit makan.

                                                                                                                    

Sekarang usia anak kurang lebih 29 bulan dan masih minum ASI, anak sering menderita penyakit batuk dan pilek dan berat badanterakhir yang diketahui oleh ibu adalah 12,8  kg.

Sejak lahir sampai sekarang ibu mengatakan bahwa imunisasi anaknya telah lengkap yaitu seperti yang tertulis di buku KMS.

Jenis imunisasi yang diberikan dan tanggal pemberiannya adalah seperti yang tertera di bawah ini :

1.      Hepatitis B                 :  -

2.      B.C.G                          : 05-06-2008

3.      D.P.T. Hb Kombo       :  06-08-2009; 05-09-2008; 05-12-2009

4.      Polio                            : 06-08-2008; 05-09-2008; 23-10-2008; 07-01-2009.                          

5.      Campak                       : 07-01-2009

6.      Vitamin K                   : 26-04-2008

Selain itu anak juga di berikan KAPSUL VITAMIN A DOSIS TINGGI. Kapsul diberikan pada bayi 6-11 bulan (dosis 100.000 SI) dan anak balita 1-5 tahun  (dosis 200.000 SI) satu kapsul setiap bulan Pebruari dan Agustus, tetapi pada anak ini diberikan pada bulan Maret dan Agustus.

Jenis Kapsul Vitamin A Dosis Tinggi yang diberikan adalah seperti yang  tercantum dibawah ini:

 Kolom Pemberian Vitamin A

Bulan	Tahun Pemberian
	2009	2010
Februari	05/02 (Vit. AB)	05/02 (Vit. A2)
Agustus	05/08 (Vit.A1)	05/08 (Vit. A3)

Di bawah ini adalah data berat badan anak mulai dari sajak lahir sampai sekarang :

No.	Bulan dan Tahun	Berat Badan (gram)	Tinggi Badan (cm)
1	April 2008	3800	48
2	Mei 2008	-	-
3	Juni 2008	5600	-
4	Juli 2008	7000	-
5	Agustus 2008	7700	-
6	September 2008	8600	-
7	Oktober 2008	9200	72,5
8	Nopember 2008	9500	-
9	Desember 2008	9700	-
10	Januari 2009	9700	-
11	Februari 2009	10000	-
12	Maret 2009	10200	-
13	April 2009	10800	77
14	Mei 2009	10400	-
15	Juni 2009	10500	78
16	Juli 2009		-
17	Agustus 2009	11100	77
18	September 2009		-
19	Oktober 2009	11700	81
20	Nopember 2009	11800	82
21	Desember 2009	11900	82
22	Januari 2010	11500	83
23	Februari 2010	11700	85
24	Maret 2010	12200	85
25	April 2010	12200	86
26	Mei 2010	12700	88
27	Juni 2010	12000	88
28	Juli 2010	12600	88
29	Agustus 2010	12800	89

Pada kolom yang tidak di isi atau kosong, ibu mengtakan bahwa ibu tidak datang untuk menimbangkan berat badan anaknya dikarenakan anaknya sakit atau sedang libur.

                                                           

           

           

BAB III

PENUTUP

3.1. Kesimpulan

Dalam penelitian ini dapat di simpulkan bahwa gizi anak tersebut adalah gizi baik menurut Buku Standart Harvard, dalam data di atas dapat di ketahui bahwa penyebabnya adalah walaupun anak tergolong dalam keluarga miskin tetapi orang tua nya pandai memilih makanan yang murah tapi di dalamnya terkandung gizi seimbang dan orang tua selalu telaten dalam menyuapi anaknya, sehingga gizi anak tercukupi.

3.2. Saran

Memberikan penyuluhan kepada orang tua tentang makanan yang mengandung gizi seimbang yang baik untuk di konsumsi oleh anaknya dan menyuruh orang tua untuk tetap mempertahankan pola makan yang di berikan kepada anaknya.